Acidet organike i referohen disa përbërjeve organike me aciditet. Acidi organik më i zakonshëm është acidi karboksilik, i cili është acid nga grupi karboksil. Metoksidi i kalciumit, acidi acetik dhe acidi acetik janë të gjitha acide organike. Acidet organike mund të reagojnë me alkoolet për të formuar estere.

Roli i acideve organike në produktet ujore:

1. Zbut toksicitetin e metaleve të rënda, konverton amoniakun molekular në ujin e akuakulturës dhe zvogëlon toksicitetin e amoniakut toksik.

2. Acidi organik mund të largojë ndotjen nga nafta. Në pellgun e shumimit ka një film vaji, kështu që mund të përdoret acidi organik.

3. Acidet organike mund të rregullojnë pH-in e trupit ujor dhe të balancojnë trupin ujor.

4. Mund të zvogëlojë viskozitetin e trupit të ujit, të dekompozojë lëndën organike përmes flokulimit dhe kompleksimit, dhe të përmirësojë tensionin sipërfaqësor të trupit të ujit.

5. Acidet organike përmbajnë një numër të madh surfaktantësh, të cilët mund të kompleksojnë metalet e rënda, të detoksifikohen shpejt, të zvogëlojnë tensionin sipërfaqësor në trupin e ujit, të tretin shpejt oksigjenin në ajër në ujë, të përmirësojnë kapacitetin e oksigjenimit në trupin e ujit dhe të kontrollojnë kokën lundruese.

Keqkuptimi i përdorimit të acideve organike:

1. Kur nitriti në pellg tejkalon standardin, përdorimi i acidit organik do të ulë pH-in dhe do të rrisë toksicitetin e nitritit.

2. Nuk mund të përdoret me tiosulfat natriumi. Tiosulfati i natriumit reagon me acidin për të prodhuar dioksid squfuri dhe squfur elementar, të cilët do të helmojnë varietetet e shumimit.

3. Nuk mund të përdoret me humat natriumi. Humati i natriumit është pak alkalik. Efekti do të zvogëlohet shumë nëse përdoren ato.

Faktorët që ndikojnë në aplikimin e acideve organike:

1. Sasia shtesë: kur i njëjti acid organik shtohet në ushqimin e kafshëve ujore, por përqendrimi në masë është i ndryshëm, efekti është gjithashtu i ndryshëm. Kishte ndryshime në shkallën e shtimit në peshë, shkallën e rritjes, shkallën e shfrytëzimit të ushqimit dhe efikasitetin e proteinave; Sasia e shtuar e acidit organik është brenda një diapazoni të caktuar. Me rritjen e sasisë së shtuar, ajo do të nxisë rritjen e varieteteve të kultivuara, por nëse tejkalon një diapazon të caktuar, shumë e lartë ose shumë e ulët do të pengojë rritjen e varieteteve të kultivuara dhe do të zvogëlojë shfrytëzimin e ushqimit, dhe sasia më e përshtatshme e shtuar e acidit organik për kafshë të ndryshme ujore do të jetë e ndryshme.

2. Periudha e shtimit: efekti i shtimit të acideve organike në faza të ndryshme të rritjes së kafshëve ujore është i ndryshëm. Studimet kanë treguar se ka efektin më të mirë në nxitjen e rritjes në fëmijëri, me shkallën më të lartë të shtimit në peshë prej 24.8%. Në moshë madhore, ka efekte të dukshme në aspekte të tjera, siç është stresi anti-imun.

3. Përbërës të tjerë në ushqimin për kafshët: acidet organike kanë efekt sinergjik me përbërës të tjerë në ushqim. Proteinat dhe yndyrat që përmbahen në ushqim kanë fuqi të lartë tamponuese, të cilat mund të përmirësojnë aciditetin e ushqimit, të zvogëlojnë fuqinë tamponuese të ushqimit, të lehtësojnë thithjen dhe metabolizmin, si dhe të ndikojnë në marrjen dhe tretjen e ushqimit.

4. Kushtet e jashtme: për efektin më të mirë të acideve organike, është gjithashtu e rëndësishme të keni temperaturën e duhur të ujit, diversitetin dhe strukturën e popullatës së specieve të tjera të fitoplanktonit në mjedisin ujor, ushqim me cilësi të lartë, të skuqura peshku të zhvilluara mirë dhe pa sëmundje, si dhe dendësi të arsyeshme të stokut.

5. Dikarboksilat kaliumiShtimi i dikarboksilatit të kaliumit mund të zvogëlojë sasinë e shtuar dhe të arrijë më mirë qëllimin.