Zbatimi i acideve organike mund të përmirësojë performancën e rritjes së broilerave dhe derrave në rritje. Paulicks et al. (1996) kryen një test titrimi doze për të vlerësuar efektin e rritjes së nivelit të dikarboksilatit të kaliumit në performancën e derrave në rritje. 0, 0.4, 0.8, 1.2, 1.6, 2.0, 2.4 dhe 2.8%dikarboksilat kaliumiu shtuan në ushqimin fillestar të gicave të ushqyer me dietë të bazuar në misër dhe sojë. Shtimi mesatar ditor, marrja ditore e ushqimit dhe shkalla e konvertimit të ushqimit të grupit të dikarboksilatit të kaliumit u rritën përkatësisht me 13%, 9% dhe 4%. Krahasuar me grupin e patrajtuar, shtimi i 2% PD rriti peshën trupore me 22%. Sipas nivelit maksimal të shtimit të regjistruar nga autoritetet evropiane prej 1.8%, shtimi në peshë mund të rritet në 14%. Marrja e ushqimit u rrit me të njëjtën dozë. Shkalla e konvertimit të ushqimit (FCR) u ul linearisht me rritjen e PD, nga 1.59 në 1.47. Disa studiues kanë eksploruar efektin e PD në performancën e gicave. Tabela 1 përmbledh rezultatet eksperimentale të efekteve të PD në shtimin në peshë (WG) dhe FCR.

Efektet e dikarboksilatit të kaliumit në shtimin në peshë të kafshëve dhe shndërrimin e ushqimit

Dikarboksilat kaliumiështë regjistruar si një nxitës rritjeje jo-antibiotik, i cili synon të zëvendësojë antibiotikët në ushqimin e kafshëve dhe të sigurojë aksesin e konsumatorëve në produkte më të sigurta. Prandaj, përfitimet e përdorimit të dikarboksilatit të kaliumit duhet të krahasohen me efektet e përdorimit rutinor të antibiotikëve të ushqimit. Tilozina është një nga antibiotikët e ushqimit të përdorur zakonisht për derrat. Danielsen (1998) krahasoi performancën e rritjes së derrave të trajtuar me nxitësin e rritjes antibiotik tilozin ose PD. Rezultatet treguan se dikarboksilati i kaliumit mund të zëvendësojë antibiotikët e ushqimit pa ndonjë efekt negativ në performancën e kafshëve. Studimet kanë treguar se dikarboksilati i kaliumit përmirëson performancën e rritjes së kafshëve, dhe performanca antibakteriale e dikarboksilatit të kaliumit është faktori kryesor që ndikon në performancën e rritjes.

Efekti i acideve organike në performancën e rritjes lidhet jo vetëm me efektin negativ të acideve organike në mikroorganizma, por edhe me uljen e pH-it të zorrëve. Përveç kësaj, jonet negative të acidit kanë një efekt pozitiv në simbiozën e florës së zorrëve. Të gjitha këto efekte zvogëlojnë metabolizmin e ndërmjetëm dhe ndihmojnë në përmirësimin e performancës së rritjes. Përmirësimi i shfrytëzimit të lëndëve ushqyese është pjesërisht për shkak të uljes së konkurrencës mikrobike për lëndët ushqyese, por është gjithashtu rezultat i tretjes më efektive enzimatike të lëndëve ushqyese. Roth et al. (1998) raportuan se plotësimi me 1.8% PD përmirësoi tretshmërinë, duke reflektuar kryesisht ndryshimet e aktivitetit të mikrobiotës së zorrëve. Meqenëse rreth 80% e azotit në feçe vjen nga mikroorganizmat, rezultatet e tyre tregojnë se plotësimi me PD mund të zvogëlojë sasinë e lëndëve ushqyese të fermentueshme që hyjnë në zorrën e pasme duke përmirësuar tretjen enzimatike të zorrës së hollë. Ata gjithashtu sugjeruan se mund të përmirësojë gjendjen e dobët të karkasës duke i bërë aminoacidet më të lehta për të depozituar proteinat në trup. Partanene dhe Mroz (1999) theksuan se burimet e proteinave me cilësi të ulët kanë një efekt më të madh në përmirësimin e tretshmërisë së proteinave sesa burimet e proteinave me cilësi të lartë.

Dikarboksilati i kaliumit mund të përmirësojë shtimin në peshë të kafshëve, marrjen e ushqimit dhe shndërrimin e tij. Përmirësimi i performancës së rritjes është i barabartë me atë të nxitësit të rritjes. Prandaj, dikarboksilati i kaliumit është bërë një zëvendësues efektiv për antibiotikët e ushqimit për shkak të vetive të tij të shkëlqyera. Ndikimi në mikroflorë konsiderohet të jetë mënyra kryesore e veprimit dhe nuk ka rrezik të rezistencës mikrobike. Ai zvogëlon shkallën e incidencës së E. coli dhe Salmonella në produktet e mishit.