Kohët e fundit, moti ka qenë me re dhe me shi, dhe ushqimi është i prirur ndaj mykut. Helmimi nga mikotoksinat e shkaktuara nga myku mund të ndahet në akut dhe recesiv. Helmimi akut ka simptoma klinike të dukshme, por helmimi recesiv është më i lehtë për t'u injoruar ose më i vështirë për t'u zbuluar. Humbja ekonomike e shkaktuar nga helmimi i fshehur është shumë më e madhe se ajo e shkaktuar nga helmimi akut. Helmimi i fshehur kryesisht ka nivelet e mëposhtme të rrezikut:

01 - Dëmtim i cilësisë së ushqimit për kafshët dhe lëndëve të para

Myku i sporeve është një mikroorganizëm saprofit, i cili rritet dhe riprodhohet duke dekompozuar dhe konsumuar lëndë ushqyese të ushqimit, dhe gjithashtu çliron nxehtësi për të rritur temperaturën e ushqimit. Si rezultat, proteina në ushqim përkeqësohet, shkalla e shfrytëzimit zvogëlohet, përmbajtja e aminoacideve zvogëlohet dhe yndyra dhe vitaminat ndryshojnë. Ai siguron kushte të favorshme për shumimin e mykut, duke rezultuar në më shumë mikotoksina. Në këtë kohë, përqendrimi ushqyes i ushqimit dhe lëndëve të para është ulur shumë.

02 - Korozivitet i fortë ndaj mukozës së traktit tretës të bagëtive dhe shpendëve

Do të formojë ulçerë orale, ezofagit te rosat, rënie dhe nekrozë të mukozës intestinale të pulave dhe kafshëve të tjera, duke ndikuar kështu në tretjen dhe thithjen e lëndëve ushqyese nga trupi. Për shembull, do të shkaktojë keqthithje të VE dhe tiaminës, duke rezultuar në rënien e imunitetit dhe simptoma neurologjike. Përveç kësaj, do të bëjë që trakti intestinal të formojë një pengesë për thithjen e pigmentit, duke rezultuar në ngjyrosje të dobët të sqepit dhe kthetrës.

Përveçse është një organ tretës, zorra është gjithashtu një nga organet e rëndësishme imune të trupit. Funksioni i saj është të nxisë trupin të nisë përgjigje imune të lindura dhe të fituara ndaj antigjeneve mikrobike. Në të njëjtën kohë, zorra gjithashtu thith mikotoksinat. Kur mikotoksinat shkatërrojnë seriozisht integritetin e qelizave epiteliale të zorrëve, sekretimi i imunoglobulinës do të zvogëlohet. Imunoglobulina luan një rol të rëndësishëm në përgjigjen imune të mukozës së zorrëve. Toksiciteti i mikotoksinave pengon sintezën e proteinave. Shkatërrimi i sistemit imunitar të zorrëve do të rrisë ndjeshmërinë e shpendëve ndaj sëmundjeve infektive.

03 - Dëmtimi i mëlçisë

Mëlçia ka funksionin e ruajtjes së glikogjenit. Glikogjeni zvogëlohet dhe ndodh hipoglicemia. Shpesh është joefektive të pihet glukozë; ajo gjithashtu ndërhyn në sintezën dhe transportimin e prekursorëve të të verdhës së vezës në mëlçi, duke rezultuar në uljen e shkallës së lëshimit të vezëve dhe rritjen e vezëve të vogla.

04 - Dëmtimi i organeve imunitare

Përveç shkatërrimit të sistemit imunitar të zorrëve, kjo do të shkaktojë edhe atrofi të timusit dhe bursës së derrit, zvogëlimin e limfociteve T dhe leukociteve, përmbajtjen e albuminës dhe globulinës, titrin e antitrupave dhe përqendrimin e antitrupave në serum, të cilat do të shkaktojnë imunosupresion dhe do të çojnë në shfaqjen e shumëfishtë të sëmundjeve të ndryshme virale. Respektimi i parandalimit së pari është themelor për të eliminuar dëmin e mykut dhe mikotoksinave.

05 - Si të pengohet në mënyrë efektive myku i ushqimit

Shtimi i fungicideve në ushqim është një mjet i zakonshëm për parandalimin e mykut.Propionat kalciumi, si një frenues i mykut në ushqim, ka një efekt të jashtëzakonshëm bakteriostatik dhe mbrojtës ndaj mykut. Ai ndërhyn kryesisht në bashkëveprimin e enzimave duke depërtuar në mënyrë efektive në murin qelizor të mykut dhe pengon prodhimin e mykut, në mënyrë që të arrijë funksionet e mbrojtjes së mykut dhe anti-korrozionit me efikasitet të lartë. Është një asistent ideal kundër mykut me efikasitet të lartë.