Klorhidrat trimetilamineështë një lëndë e parë kimike e rëndësishme me një gamë të gjerë aplikimesh, duke mbuluar kryesisht fushat e mëposhtme:

Formula molekulare: C₃H₉N•HCl

Nr. CAS: 593-81-7

Prodhimi Kimik: Si ndërmjetës kryesorë në sintezën e komponimeve të amonit kuaternar, rrëshirave të shkëmbimit jonik, surfaktantëve, lëngjeve jonike dhe katalizatorëve të transferimit të fazës, këto produkte përdoren gjerësisht në industri të tilla si trajtimi i ujit, reaksionet katalitike dhe shkenca e materialeve.

Klorhidrat trimetilamineVetë zakonisht nuk merr pjesë drejtpërdrejt në proceset e fermentimit, por mund të ketë një lidhje të tërthortë me procese të caktuara të fermentimit mikrobik, siç detajohet më poshtë:

1. Si burim ushqimor ose substancë pararendëse
Në disa sisteme fermentimi mikrobik, trimetilamina hidroklorur mund të shërbejë si një burim plotësues i azotit ose karbonit. Mikroorganizmat përdorin jonet e trimetilaminës dhe klorurit të prodhuara nga dekompozimi i saj për të sintetizuar aminoacide esenciale, proteina ose biomolekula të tjera përmes rrugëve metabolike. Për shembull, në proceset e fermentimit që synojnë prodhimin e aminoacideve ose komponimeve që përmbajnë azot, trimetilamina hidroklorur mund të përdoret si një lëndë ushqyese ndihmëse për të mbështetur rritjen mikrobike dhe aktivitetin metabolik.
2. Rregulloni vlerën e pH-it të mjedisit të fermentimit
Trimetilamina hidroklorur shfaq aciditet (pH ~ 5) në tretësirë ​​ujore dhe mund të përdoret për të rregulluar pH-in e sistemeve të fermentimit. Një mjedis mesatarisht acid lehtëson rritjen e mikroorganizmave të caktuar dhe sintezën e metabolitëve specifikë. Për shembull, gjatë prodhimit të acideve organike, antibiotikëve dhe proceseve të tjera të fermentimit, shtimi i trimetilaminës hidroklorur ndihmon në kontrollin e pH-it të lëngut të fermentimit, duke nxitur kështu formimin e produkteve të synuara.

3. Pjesëmarrja në rregullimin e rrugëve specifike metabolike
Në disa mikroorganizma, metabolitët e trimetilaminës hidroklorur mund të marrin pjesë në transduksionin e sinjalit intraqelizor ose në rregullimin e rrugëve metabolike. Për shembull, trimetilamina mund të veprojë si një molekulë sinjalizuese, duke ndikuar në shprehjen e gjeneve mikrobike, shpërndarjen e fluksit metabolik ose gjendjet fiziologjike qelizore, duke ndikuar kështu në mënyrë indirekte në efikasitetin e proceseve të fermentimit dhe formimin e produktit. Duhet të theksohet se trimetilamina hidroklorur nuk është një substrat tradicional fermentimi ose një substancë thelbësore e përfshirë drejtpërdrejt në fermentim; efektet e saj varen kryesisht nga speciet specifike mikrobike, teknikat e fermentimit dhe kërkesat e produkteve të synuara. Në zbatimet praktike, validimi dhe optimizimi eksperimental janë të nevojshëm bazuar në kushte specifike.