L-karnitinë, e njohur edhe si vitamina BT, është një lëndë ushqyese e ngjashme me vitaminën që gjendet natyrshëm te kafshët. Në industrinë e ushqimit për kafshë, është përdorur gjerësisht si një shtesë thelbësore për ushqim për dekada të tëra. Funksioni i saj kryesor është të veprojë si një "mjet transporti", duke transportuar acide yndyrore me zinxhir të gjatë në mitokondri për oksidim dhe dekompozim, duke gjeneruar kështu energji.

Më poshtë janë zbatimet dhe rolet kryesore të L-karnitinës në ushqime të ndryshme për kafshët:

1. Aplikimi nëushqim për bagëtinë dhe shpendët.

• Përmirësimi i performancës së rritjes në ushqimin e derrave: Shtimi i L-karnitinës në dietën e derrave të vegjël dhe derrave në rritje dhe në majmje mund të rrisë shtimin në peshë ditore dhe shkallën e konvertimit të ushqimit. Ai kursen proteina duke nxitur shfrytëzimin e yndyrës, duke i bërë kafshët të dobësohen dhe të kenë cilësi më të mirë të mishit.
• Përmirësimi i performancës riprodhuese të dosave: Dosat rezervë: nxisin estrusin dhe rrisin shkallën e ovulacionit. Dosat shtatzëna dhe në laktacion: ndihmojnë në rregullimin e yndyrës trupore, zvogëlojnë humbjen e peshës gjatë laktacionit, rrisin prodhimin e qumështit, duke përmirësuar kështu peshën e derrave pas ndërprerjes së gjidhënies dhe shkallën e mbijetesës. Në të njëjtën kohë, ndihmon në shkurtimin e intervalit të estrusit pas ndërprerjes së gjidhënies.
• Lehtësimi i stresit: Në kushte stresi si ndërprerja e gjidhënies, ndërprerja e gjidhënies dhe temperaturat e larta, L-karnitina mund t'i ndihmojë kafshët të shfrytëzojnë energjinë në mënyrë më efektive, të ruajnë shëndetin dhe produktivitetin.

2. Ushqim për shpendë (pula, rosa, etj.) përrosa për mish/pjekës:

• Përmirëson shtimin në peshë dhe efikasitetin e të ushqyerit: nxit metabolizmin e yndyrës, zvogëlon depozitimin e yndyrës së barkut, rrit përqindjen e muskujve të gjoksit dhe prodhimin e muskujve të këmbëve.
• Përmirësimi i cilësisë së mishit: ulja e përmbajtjes së yndyrës dhe rritja e përmbajtjes së proteinave. Pulat/shpendët që bëjnë vezë: rritja e shkallës së prodhimit të vezëve: sigurimi i më shumë energjisë për zhvillimin e folikulave.
• Përmirësimi i cilësisë së vezëve: mund të rrisë peshën e vezëve dhe të përmirësojë shkallën e fekondimit dhe çeljes së vezëve në fazën e çeljes.

Zbatimi në ushqimin ujor:

Efekti i aplikimit të L-karnitinës në akuakulturë është veçanërisht i rëndësishëm, pasi peshqit (sidomos peshqit mishngrënës) mbështeten kryesisht në yndyrë dhe proteina si burime energjie.

Nxitja e rritjes: rritja e ndjeshme e shkallës së rritjes dhe shtimit në peshë të peshqve dhe karkalecave.

• Përmirësimi i formës së trupit dhe cilësisë së mishit: nxitja e depozitimit të proteinave, pengimi i akumulimit të tepërt të yndyrës në trup dhe mëlçi, duke i bërë peshqit të kenë një formë më të mirë trupi, rendiment më të lartë të mishit dhe parandalimi efektiv i dhjamosjes ushqyese të mëlçisë.
• Kursimi i proteinave: Duke përdorur në mënyrë efikase yndyrën për furnizim me energji, duke zvogëluar përdorimin e proteinave për konsum energjie, duke ulur kështu nivelet e proteinave në ushqim dhe duke kursyer kostot.
• Përmirësimi i performancës riprodhuese: Përmirësimi i zhvillimit gonadal dhe cilësisë së spermës së peshqve mëmë.

Ⅲ. Zbatimi në ushqimin e kafshëve shtëpiake

• Menaxhimi i peshës: Për kafshët shtëpiake obeze, L-karnitina mund t'i ndihmojë ata të djegin dhjamin në mënyrë më efektive dhe është shumë e zakonshme në dietat për humbje peshe.
• Përmirësimi i funksionit të zemrës: Kardiomiocitet mbështeten kryesisht në acidet yndyrore për furnizimin me energji, dhe L-karnitina është thelbësore për ruajtjen e shëndetit të zemrës dhe përdoret zakonisht si një terapi ndihmëse për kardiomiopatinë e dilatuar tek qentë.
• Përmirësimi i qëndrueshmërisë gjatë ushtrimeve: Për qentë që punojnë, qentë që garojnë ose kafshët shtëpiake aktive, mund të përmirësojë performancën e tyre atletike dhe rezistencën ndaj lodhjes.
• Mbështet shëndetin e mëlçisë: nxisin metabolizmin e yndyrës në mëlçi dhe parandalojnë depozitimin e yndyrës në mëlçi.

Ⅳ. Përmbledhje e mekanizmit të veprimit:

• Bërthama e metabolizmit të energjisë: si bartës, transporton acide yndyrore me zinxhir të gjatë nga citoplazma në matricën mitokondriale për oksidim beta, i cili është një hap kyç në shndërrimin e yndyrës në energji.

• Rregullimi i raportit CoA/acetil-CoA në mitokondri: ndihmon në eliminimin e grupeve të tepërta acetil të prodhuara gjatë proceseve metabolike dhe në ruajtjen e funksionit normal metabolik mitokondrial.

• Efekti i kursimit të proteinave: Kur yndyra mund të përdoret në mënyrë efikase, proteina mund të përdoret më shumë për rritjen e muskujve dhe riparimin e indeve, në vend që të zbërthehet për energji.

Ⅴ. Shtoni masa paraprake:

• Sasia shtesë: Kërkohet një dizajn i saktë bazuar në speciet e kafshëve, fazën e rritjes, gjendjen fiziologjike dhe objektivat e prodhimit, dhe jo sa më shumë aq më mirë. Sasia e zakonshme e shtesës është midis 50-500 gram për ton ushqim.

• Efektiviteti i kostos: L-karnitina është një shtesë relativisht e shtrenjtë, prandaj duhet të vlerësohet kthimi i saj ekonomik në sisteme specifike prodhimi.

• Sinergjia me lëndë të tjera ushqyese: Ka një efekt sinergjik me betainën, kolinën, disa vitamina etj., dhe mund të merren në konsideratë së bashku në hartimin e formulës.

Ⅵ. Përfundim:

• L-karnitina është një shtesë ushqyese e sigurt dhe efektive në ushqim. Ajo luan një rol të pazëvendësueshëm në përmirësimin e performancës së rritjes së kafshëve, përmirësimin e cilësisë së karkasave, rritjen e kapacitetit riprodhues dhe ruajtjen e shëndetit duke optimizuar metabolizmin e energjisë.

• Në akuakulturën moderne intensive dhe efikase, përdorimi racional i L-karnitinës është një nga mjetet e rëndësishme për të arritur ushqyerje të saktë dhe për të ulur kostot, duke rritur njëkohësisht efikasitetin.

Klorhidrat trimetilaminePërdoret kryesisht si një reagent alkalik në reaksionin e kuaternizimit të sintezës së L-karnitinës, për të rregulluar vlerën e pH-it të sistemit të reaksionit, për të nxitur ndarjen e epiklorohidrinës dhe për të lehtësuar reaksionin pasues të cianurit.

Roli në procesin e sintezës:
Rregullimi i pH-it: Gjatë fazës së reaksionit të kuaternizimit,trimetilaminë hidroklorurLëshon molekula amoniaku për të neutralizuar substancat acidike të prodhuara nga reaksioni, duke ruajtur stabilitetin e pH-it të sistemit dhe duke shmangur ndikimin e substancave të tepërta alkaline në efikasitetin e reaksionit.
Promovimi i Rezolucionit: Si një reagent alkalik, trimetilamina hidroklorur mund të përshpejtojë rezolucionin enantiomerik të epiklorohidrinës dhe të rrisë rendimentin e produktit të synuar L-karnitinë.

Duke kontrolluar nënproduktet: Duke rregulluar kushtet e reagimit, gjenerimi i nënprodukteve të tilla si L-karnitina zvogëlohet, duke thjeshtuar hapat pasues të rafinimit.