Shumicën e kohës, ne përdorim acide organike si produkte detoksifikimi dhe antibakteriale, duke injoruar vlerat e tjera që ato sjellin në akuakulturë.

Në akuakulturë, acidet organike jo vetëm që mund të pengojnë bakteret dhe të lehtësojnë toksicitetin e metaleve të rënda (Pb, CD), por gjithashtu mund të zvogëlojnë ndotjen e mjedisit të akuakulturës, të nxisin tretjen, të rrisin rezistencën dhe antistresin, të nxisin marrjen e ushqimit, të përmirësojnë tretjen dhe shtimin në peshë. Ndihmojnë në arritjen e një akuakulture të shëndetshme dhe qëndrueshmërisë.

1. Shënerilizimdhe bakteriostaza

Acidet organike e arrijnë qëllimin e bakteriostazës duke shkëputur jonet radikale të acidit dhe jonet e hidrogjenit, duke hyrë në membranën qelizore bakteriale për të ulur pH-in në qelizë, duke shkatërruar membranën qelizore bakteriale, duke ndërhyrë në sintezën e enzimave bakteriale dhe duke ndikuar në replikimin e ADN-së bakteriale.

Shumica e baktereve patogjene janë të përshtatshme për riprodhim në një mjedis me pH neutral ose alkalin, ndërsa bakteret e dobishme janë të përshtatshme për mbijetesë në një mjedis acid. Acidet organike nxisin përhapjen e baktereve të dobishme dhe pengojnë rritjen e baktereve të dëmshme duke ulur vlerën e pH-it. Sa më shumë baktere të dobishme, aq më pak lëndë ushqyese mund të marrin bakteret e dëmshme, duke formuar një cikël të virtytshëm, në mënyrë që të arrihet qëllimi i reduktimit të infeksionit bakterial të kafshëve ujore dhe nxitjes së rritjes.

2. Nxitja e ushqyerjes dhe tretjes së kafshëve ujore

Në akuakulturë, ushqyerja e ngadaltë, ushqyerja dhe shtimi në peshë i kafshëve janë probleme të zakonshme. Acidet organike mund të rrisin aktivitetin e pepsinës dhe tripsinës, të forcojnë aktivitetin metabolik, të rrisin efikasitetin e tretjes së kafshëve ujore për t'u ushqyer dhe të nxisin rritjen duke përmirësuar aciditetin e ushqimit.

3. Përmirësoni aftësinë anti-stres të kafshëve ujore

Kafshët ujore janë të ndjeshme ndaj streseve të ndryshme, siç janë moti dhe mjedisi ujor. Kur stimulohen nga stresi, kafshët ujore do të lehtësojnë dëmin e shkaktuar nga stimulimi përmes mekanizmit neuroendokrin. Kafshët në gjendje stresi nuk do të kenë shtim në peshë, do të kenë shtim të ngadaltë në peshë, apo edhe rritje negative.

Acidet organike mund të marrin pjesë në ciklin e acidit trikarboksilik dhe në gjenerimin dhe transformimin e ATP-së, si dhe të përshpejtojnë metabolizmin e kafshëve ujore; ato gjithashtu marrin pjesë në konvertimin e aminoacideve. Nën stimulimin e faktorëve stresorë, trupi mund të sintetizojë ATP për të prodhuar efekt antistres.

Midis acideve organike, acidet formike kanë efektin më të fortë baktericid dhe bakteriostatik. Formati i kalciumit dhediformat kaliumi, si preparate të trajtuara të acidit organik, kanë performancë më të qëndrueshme në përdorim sesa acarimi i acideve organike të lëngshme.

 

Si një përgatitje e acidit organik,dikarboksilat kaliumipërmban acid dikarboksilik, i cili ka efekt të dukshëm antibakterial dhe mund të rregullojë shpejt vlerën e pH-it të ujit; Në të njëjtën kohë,jon kaliumiështë plotësuar për të përmirësuar aftësinë kundër stresit dhe nxitjen e rritjes dhe efikasitetin e mbarështimit të kafshëve ujore. Formati i kalciumit jo vetëm që mund të vrasë bakteret, të mbrojë zorrët dhe t'i rezistojë stresit, por gjithashtu të plotësojë burimet e vogla molekulare të kalciumit organik të nevojshëm nga kafshët ujore për rritje.