Formati i kaliumit, shtesa e parë jo-antibiotike për ushqimin e derrave, e miratuar nga Bashkimi Evropian në vitin 2001 dhe e miratuar nga Ministria e Bujqësisë e Kinës në vitin 2005, ka grumbulluar një plan aplikimi relativisht të pjekur për më shumë se 10 vjet, dhe punime të shumta kërkimore si brenda vendit ashtu edhe ndërkombëtarisht kanë raportuar efektet e tij në faza të ndryshme të rritjes së derrave.

Enteriti nekrotizant është një sëmundje globale e shpendëve të shkaktuar nga bakteret gram-pozitive (Clostridium perfringens), të cilat do të rrisin vdekshmërinë e broilerave dhe do të zvogëlojnë performancën e rritjes së pulave në një mënyrë subklinike. Të dyja këto rezultate dëmtojnë mirëqenien e kafshëve dhe sjellin humbje të mëdha ekonomike në prodhimin e pulave. Në prodhimin aktual, antibiotikët zakonisht shtohen në ushqim për të parandaluar shfaqjen e enteritit nekrotizant. Megjithatë, thirrja për ndalimin e antibiotikëve në ushqim po rritet dhe nevojiten zgjidhje të tjera për të zëvendësuar efektin parandalues ​​të antibiotikëve. Studimi zbuloi se shtimi i acideve organike ose kripërave të tyre në dietë mund të pengojë përmbajtjen e Clostridium perfringens, duke zvogëluar kështu shfaqjen e enteritit nekrotizant. Formati i kaliumit zbërthehet në acid formik dhe format kaliumi në zorrë. Për shkak të vetisë së lidhjes kovalente ndaj temperaturës, një pjesë e acidit formik hyn plotësisht në zorrë. Ky eksperiment përdori pulë të infektuar me enterit nekrotizant si një model kërkimor për të hetuar efektet eformat kaliumimbi performancën e rritjes së saj, mikrobiotën e zorrëve dhe përmbajtjen e acideve yndyrore me zinxhir të shkurtër.

1. Efekti iDiformat kaliumimbi Performancën e Rritjes së Broilerave të Infektuar me Enterit Nekrotizant.

Rezultatet eksperimentale treguan se formati i kaliumit nuk kishte efekt të rëndësishëm në performancën e rritjes së broilerëve me ose pa infeksion të enteritit nekrotik, gjë që është në përputhje me rezultatet e hulumtimit të Hernandez et al. (2006). U zbulua se e njëjta dozë e formatit të kalciumit nuk kishte efekt të rëndësishëm në shtimin e peshës ditore dhe raportin e ushqimit të broilerëve, por kur shtimi i formatit të kalciumit arriti në 15 g/kg, uli ndjeshëm performancën e rritjes së broilerëve (Patten dhe Waldroup, 1988). Megjithatë, Selle et al. (2004) zbuluan se shtimi i 6 g/kg formatit të kaliumit në dietë rriti ndjeshëm shtimin në peshë dhe marrjen e ushqimit të pulave broiler me 16-35 ditë. Aktualisht ka pak raporte kërkimore mbi rolin e acideve organike në parandalimin e infeksionit të enteritit nekrotik. Ky eksperiment zbuloi se shtimi i 4 g/kg formatit të kaliumit në dietë uli ndjeshëm shkallën e vdekshmërisë së broilerëve, por nuk kishte asnjë lidhje dozë-efekt midis uljes së shkallës së vdekshmërisë dhe sasisë së formatit të kaliumit të shtuar.

2. Efekti iDiformat kaliumimbi përmbajtjen mikrobike në indet dhe organet e broilerave të infektuar me enterit nekrotizant

Shtimi i 45mg/kg bacitracin zink në ushqim uli vdekshmërinë e broilerave të infektuar me enterit nekrotik, dhe në të njëjtën kohë uli përmbajtjen e Clostridium perfringens në jejunum, gjë që ishte në përputhje me rezultatet e hulumtimit të Kocher et al. (2004). Nuk kishte efekt të rëndësishëm të plotësimit të diformatit të kaliumit në përmbajtjen e Clostridium perfringens në jejunum të broilerave të infektuar me enterit nekrotik për 15 ditë. Walsh et al. (2004) zbuluan se dietat me aciditet të lartë kanë një efekt negativ në acidet organike, prandaj, aciditeti i lartë i dietave me proteina të larta mund të zvogëlojë efektin parandalues ​​të formatit të kaliumit në enteritin nekrotik. Ky eksperiment zbuloi gjithashtu se formati i kaliumit rriti përmbajtjen e laktobacileve në stomakun muskulor të pulave broiler 35d, gjë që është në kundërshtim me zbulimin in vitro të Knarreborg et al. (2002) se formati i kaliumit uli rritjen e laktobacileve në stomakun e derrit.

3.Efekti i 3-dimetilformatit të kaliumit në pH-in e indeve dhe përmbajtjen e acideve yndyrore me zinxhir të shkurtër te pulat broiler të infektuara me enterit nekrotizant

Efekti antibakterial i acideve organike besohet se ndodh kryesisht në pjesën e sipërme të traktit tretës. Rezultatet e këtij eksperimenti treguan se dikarboksilati i kaliumit rriti përmbajtjen e acidit formik në duodenum në 15 ditë dhe në jejunum në 35 ditë. Mroz (2005) zbuloi se ka shumë faktorë që ndikojnë në veprimin e acideve organike, siç janë pH i ushqimit, tamponi/aciditeti dhe ekuilibri i elektroliteve në dietë. Aciditeti i ulët dhe vlerat e larta të ekuilibrit të elektroliteve në dietë mund të nxisin shkëputjen e formatit të kaliumit në acid formik dhe format kaliumi. Prandaj, një nivel i përshtatshëm i vlerave të aciditetit dhe ekuilibrit të elektroliteve në dietë mund të rrisë përmirësimin e performancës së rritjes së broilerave nga formati i kaliumit dhe efektin e tij parandalues ​​në enteritin nekrotizant.

Përfundim

Rezultatet eformat kaliumiNë modelin e enteritit nekrotizant te pulat broiler, u tregua se formati i kaliumit mund të lehtësojë rënien e performancës së rritjes së pulave broiler në kushte të caktuara duke rritur peshën trupore dhe duke ulur vdekshmërinë, dhe mund të përdoret si një shtesë ushqimore për të kontrolluar infeksionin e enteritit nekrotizant te pulat broiler.