Furnizimmykshkaktohet nga myku. Kur lagështia e lëndës së parë është e përshtatshme, myku do të shumohet në sasi të mëdha, duke çuar në mykun ushqyes.myk ushqyes, vetitë e tij fizike dhe kimike do të ndryshojnë, me Aspergillus flavus që do të shkaktojë dëm më të madh.

1. Masat kundër mykut:

(1) Kontroll i lagështisë Kontroll i lagështisë i referohet kontrollit të lagështisë në ushqimin e kafshëve dhe lagështisë relative të mjedisit të ruajtjes. Çelësi i masave kundër mykut për ushqimin e grurit është ulja e shpejtë e përmbajtjes së lagështisë në një gamë të sigurt brenda një periudhe të shkurtër kohore pas korrjes. Në përgjithësi, kokrrat e kikirikut janë nën 8%, misri është nën 12.5% ​​dhe përmbajtja e lagështisë së grurit është nën 13%. Prandaj, myku nuk është i përshtatshëm për riprodhim, kështu që kjo përmbajtje lagështie quhet lagështi e sigurt. Përmbajtja e lagështisë së sigurt e ushqimeve të ndryshme ndryshon. Përveç kësaj, përmbajtja e lagështisë së sigurt është gjithashtu e korreluar negativisht me temperaturën e ruajtjes.

(2) Kontrollimi i temperaturës nën 12 ℃ mund të kontrollojë në mënyrë efektive riprodhimin e mykut dhe prodhimin e toksinave.

(3) Për të parandaluar pickimet e insekteve dhe infektimin nga brejtësit, duhet të përdoren metoda mekanike dhe kimike të kontrollit për të trajtuar dëmtuesit e magazinimit të grurit, dhe duhet t'i kushtohet vëmendje parandalimit të brejtësve, pasi pickimet e insekteve ose brejtësve mund të dëmtojnë kokrrat e grurit, duke e bërë më të lehtë riprodhimin e mykut dhe duke shkaktuar rritjen e tij.

(4) Lëndët e para të ushqimit për kafshë dhe ushqimi me formulë i përpunuar me agjentë kundër mykut janë shumë të ndjeshëm ndaj mykut, kështu që agjentët kundër mykut mund të përdoren për të kontrolluar mykun gjatë përpunimit. Fungicidet e përdorura zakonisht janë acidet dhe kripërat organike, ndër të cilat përdoren gjerësisht acidi propionik dhe kripërat.

2. Masat e detoksifikimit

Pasi ushqimi të jetë kontaminuar me toksina kërpudhore, duhet të bëhen përpjekje për të shkatërruar ose hequr toksinat. Metodat e përdorura zakonisht janë si më poshtë:

(1) Hiqni grimcat e mykut

Toksinat përqendrohen kryesisht në drithërat e dëmtuara, të mykura, të çngjyrosura dhe të ngrënëa nga insektet. Për të ulur ndjeshëm përmbajtjen e toksinave, këto drithëra mund të përzgjidhen. Përdorni metoda manuale ose mekanike për të zgjedhur së pari ushqimin e mykur, për të hequr ushqimin e mykur dhe më pas për ta tharë më tej atë për të arritur qëllimin e detoksifikimit dhe parandalimit të mykut.

(2) Trajtimi termik

Për lëndët e para të kekëve të sojës dhe miellit të farave, 48% -61% e Aspergillus flavus B1 dhe 32% -40% e Aspergillus flavus C1 mund të shkatërrohen duke u pjekur në 150 ℃ për 30 minuta ose duke u ngrohur në mikrovalë për 8-9 minuta.

(3) Larje me ujë

Zhytja dhe shpëlarja e përsëritur me ujë të pastër mund të largojë toksinat e tretshme në ujë. Lëndët e para granulare si soja dhe misri mund të shpëlahen me ujë të pastër pasi të jenë shtypur ose të shpëlahen vazhdimisht me ujë gëlqeror 2% për të hequr mikotoksinat.

(4) Metoda e adsorbimit

Adsorbentët si karboni i aktivizuar dhe argjila e bardhë mund të thithin toksinat kërpudhore, duke zvogëluar thithjen e tyre nga trakti gastrointestinal.

Konsumi i ushqimit të kontaminuar nga bagëtitë dhe shpendët mund të çojë në një sërë fenomenesh të tilla si frenimi i rritjes, ulja e marrjes së ushqimit dhe çrregullime të sistemit tretës, të cilat mund të ndikojnë seriozisht në përfitimet ekonomike. Është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje parandalimit dhe kontrollit.