Me zgjerimin e shkallës së kulturës dhe rritjen e dendësisë së kulturës, sëmundja e Apostichopus japonicus është bërë gjithnjë e më e rëndësishme, gjë që ka sjellë humbje serioze në industrinë e akuakulturës. Sëmundjet e Apostichopus japonicus shkaktohen kryesisht nga bakteret, viruset dhe ciliatet, ndër të cilat sindroma e kalbjes së lëkurës e shkaktuar nga Vibrio brilliant është më serioze. Me përkeqësimin e sëmundjes, muri trupor i Apostichopus japonicus ulcerat, duke formuar njolla blu dhe të bardha, dhe më në fund vetëshpërbëhen deri në vdekje, duke u tretur në mukusin nazal si koloid. Në parandalimin dhe trajtimin tradicional të sëmundjeve, antibiotikët përdoren gjerësisht. Por përdorimi afatgjatë i antibiotikëve jo vetëm që ka rrezikun e fshehur të rezistencës bakteriale dhe mbetjeve të ilaçeve, por sjell edhe siguri ushqimore dhe ndotje të mjedisit. Prandaj, zhvillimi i një preparati jo ndotës, jo mbetjesh dhe të sigurt për të zvogëluar sëmundjen e kastravecit të detit është një nga pikat e nxehta të kërkimit aktual.

Diformati i kaliumit është një pluhur i bardhë kristalor i lirshëm, i thatë dhe pa shije. Është shtesa e parë jo-antibiotike për ushqimin e kafshëve e miratuar nga Bashkimi Evropian për të zëvendësuar antibiotikët. Mund të nxisë rritjen e kafshëve të kultivuara, të pengojë rritjen e baktereve të dëmshme dhe të përmirësojë mjedisin e zorrëve. Diformati i kaliumit mund të përmirësojë ndjeshëm rritjen dhe rendimentin e organizmave ujorë.

1 Rezultatet e testit

1.1 Efektet e diformatit të kaliumit në dietë në rritjen dhe mbijetesën e kastravecit të detit Apostichopus japonicus

Shkalla specifike e rritjes së Apostichopus japonicus u rrit ndjeshëm me rritjen e përmbajtjes së diformatit të kaliumit në dietë. Kur përmbajtja e diformatit të kaliumit në dietë arriti në 0.8%, domethënë kur përmbajtja e diformatit të kaliumit në dietë ishte 1.0% dhe 1.2%, shkalla specifike e rritjes së Apostichopus japonicus ishte dukshëm më e lartë se ajo e trajtimeve të tjera. Por nuk kishte ndonjë ndryshim të rëndësishëm (P > 0.05) (tabela 2-2). Shkalla e mbijetesës së kastravecit të detit ishte 100% në të gjitha grupet.

1.2 Efektet e diformatit të kaliumit në dietë në indekset imunitare të kastravecit të detit Apostichopus japonicus

Krahasuar me grupin e kontrollit, nivele të ndryshme të dikarboksilatit të kaliumit mund të përmirësonin kapacitetin fagocitik të koelociteve dhe prodhimin e O2 - në shkallë të ndryshme (tabela 2-3). Kur diformati i kaliumit u shtua në 1.0% dhe 1.2%, aktiviteti fagocitik i koelociteve dhe prodhimi i specieve reaktive të oksigjenit O2 - në kastravecin e detit ishin dukshëm më të larta se ato në grupin e kontrollit, por nuk kishte dallime të rëndësishme midis grupeve 1% dhe 1.2% të diformatit të kaliumit, ose midis niveleve të tjera të diformatit të kaliumit dhe grupit të kontrollit. Me rritjen e përmbajtjes së dikarboksilatit të kaliumit në ushqim, SOD dhe NOS e kastravecit të detit u rritën.

1.3 Efekti i diformatit të kaliumit në dietë në rezistencën e kastravecit të detit ndaj infeksionit Vibrio brilliant

1.4 ditë pas sfidës, vdekshmëria kumulative e kastravecit të detit në grupin e kontrollit ishte 46.67%, që ishte dukshëm më e lartë se ajo në grupet 0.4%, 0.6%, 0.8%, 1.0% dhe 1.2% të diformatit të kaliumit (26.67%, 26.67%, 30%, 30% dhe 23.33%), por nuk kishte ndonjë ndryshim të rëndësishëm me grupin e trajtimit 0.2% (38.33%). Vdekshmëria e kastravecit të detit në grupet 0.4%, 0.6%, 0.8%, 1.0% dhe 1.2% të diformatit të kaliumit nuk kishte ndonjë ndryshim të rëndësishëm.

2. Diskutim

2.1 Efekti i dikarboksilatit të kaliumit në rritjen e kastravecit të detit Apostichopus japonicus

Tek kafshët, mekanizmi i veprimit të dikarboksilatit të kaliumit është kryesisht hyrja në traktin gastrointestinal, përmirësimi i mjedisit gastrointestinal, rregullimi i pH-it dhe vrasja e baktereve të dëmshme (Ramli dhe sunanto, 2005). Përveç kësaj, diformati i kaliumit mund të nxisë gjithashtu thithjen e lëndëve ushqyese në ushqim dhe të përmirësojë tretshmërinë dhe shkallën e shfrytëzimit të kafshëve të kultivuara. Në aplikimin e kafshëve ujore, eksperimentet kanë treguar se diformati i kaliumit mund të përmirësojë ndjeshëm rritjen dhe shkallën e mbijetesës së karkalecave (he Suxu, Zhou Zhigang, et al., 2006). Në këtë studim, rritja e kastravecit të detit (Apostichopus japonicus) u nxit duke shtuar dikarboksilat kaliumi në ushqim, gjë që ishte në përputhje me rezultatet e aplikimit të dikarboksilatit të kaliumit tek derrat dhe derrat e pjekur të raportuara nga verland. M (2000).

2.2 Efekti i dikarboksilatit të kaliumit në imunitetin e kastravecit të detit Apostichopus japonicus

Apostichopus japonicus ka të njëjtin mekanizëm mbrojtës si ekinodermat e tjerë, i cili plotësohet nga përgjigja imune qelizore dhe joqelizore (humorale). Përdoret kryesisht për të identifikuar dhe eliminuar trupat e huaj që hyjnë në trupin e kafshës, ose për të shndërruar trupat e huaj në substanca të padëmshme, dhe për të riparuar plagët. Përgjigja imune qelizore e ekinodermave plotësohet nga një shumëllojshmëri koelocitesh, të cilat formojnë sistemin mbrojtës të ekinodermave. Funksionet kryesore të këtyre qelizave përfshijnë fagocitozën, reagimin ndaj citotoksinës dhe prodhimin e substancave antibakteriale në nivelin e koagulimit (kudriavtsev, 2000). Në procesin e fagocitozës, koelocitet mund të induktohen nga bakteret ose përbërësit e murit qelizor bakterial për të prodhuar specie reaktive të oksigjenit (ROS), duke përfshirë no, H2O2, oh dhe O2-. Në këtë eksperiment, shtimi i 1.0% dhe 1.2% dikarboksilat kaliumi në dietë rriti ndjeshëm aktivitetin fagocitik të koelociteve dhe prodhimin e specieve reaktive të oksigjenit. Megjithatë, mekanizmi i rritjes së aktivitetit fagocitik dhe prodhimit të O2 nga diformati i kaliumit duhet të studiohet më tej.

2.3 Efekti i dikarboksilatit të kaliumit në florën intestinale të kastravecit të detit Apostichopus japonicus

Dikarboksilati i kaliumit mund të zbërthehet në acid formik dhe format në mjedisin e dobët alkalik dhe të hyjë në qelizat mikrobike përmes membranës qelizore. Ai mund të ndryshojë mjedisin jetësor të mikroorganizmave të dëmshëm si Escherichia coli dhe Salmonella duke ndryshuar vlerën e pH brenda qelizave dhe duke parandaluar riprodhimin e tyre, në mënyrë që të rregullojë ekuilibrin mikroekologjik të zorrëve (eidelsburger, 1998). Efekti i dikarboksilatit të kaliumit në mikroflorën e zorrëve, makroskopikisht, H+ i prodhuar nga zbërthimi i dikarboksilatit të kaliumit zvogëlon vlerën e pH në zorrë dhe pengon rritjen e mikroflorës së zorrëve. Mikroskopikisht, H+ hyn në qelizat bakteriale përmes membranës qelizore, shkatërron drejtpërdrejt aktivitetin e enzimave intraqelizore, ndikon në metabolizmin e proteinave mikrobike dhe acidit nukleik dhe luan një rol në sterilizim (Roth, 1998). Rezultatet treguan se diformati i kaliumit kishte pak efekt në totalin e baktereve të zorrëve të kastravecit të detit, por mund të pengonte ndjeshëm numrin e Vibrio-ve.

2.4 Efekti i dikarboksilatit të kaliumit në rezistencën ndaj sëmundjeve të kastravecit të detit Apostichopus japonicus

Vibrio splendens është bakteri patogjen i sindromës së kalbjes së lëkurës së kastravecit të detit, i cili është i dëmshëm për prodhimin dhe kultivimin e kastravecit të detit. Ky eksperiment vërtetoi se shtimi i dikarboksilatit të kaliumit në ushqim uli vdekshmërinë e kastravecit të detit të infektuar me Vibrio brilliant. Kjo mund të lidhet me efektin frenues të diformatit të kaliumit në Vibrio.

3 Përfundim

Rezultatet treguan se diformati i kaliumit në dietë kishte një efekt të rëndësishëm në rritjen e Apostichopus japonicus, kishte një efekt pozitiv në imunitetin jo-specifik të Apostichopus japonicus dhe rriti imunitetin humoral dhe qelizor të Apostichopus japonicus. Shtimi i dikarboksilatit të kaliumit në dietë uli ndjeshëm numrin e baktereve të dëmshme në zorrët e kastravecit të detit dhe rriti rezistencën ndaj sëmundjeve të kastravecit të detit të infektuar me Vibrio brilliant. Si përfundim, dikarboksilati i kaliumit mund të përdoret si një forcues imunitar në ushqimin e kastravecit të detit, dhe doza e përshtatshme e dikarboksilatit të kaliumit është 1.0%.